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reprise et sauvegarde des parcelles de vignes à Rochefort sur Loire en agriculture saine, sans traitements superflus ; apprentissage de la culture de la vigne et de son entretien ; transformation du raisin en vin, sans intrants d'aucune sorte ; apprentissage de la fabrication du vin par les adhérents ; production de vin de qualité à destination de la consommation personnelle des adhérents ; organisation d'évènements ponctuels autour du vin