promouvoir et valoriser les cultures mexicaines, périgourdines, françaises et latino-américaines ; favoriser les échanges culturels et la découverte de ces traditions ; développer la solidarité internationale au profit des populations touchées par des catastrophes naturelles ou humanitaires ; mettre en oeuvre tous moyens se rattachant directement ou indirectement à cet objet, y compris toute activité économique autorisée par la loi