valoriser des co-produits alimentaires notamment les drêches issues de brasserie artisanale, par leur transformation en produits alimentaires, principalement sous forme de biscuits ; s'engager dans une démarche écoresponsable, éducative et solidaire en réduisant le gaspillage alimentaire, en promouvant l'économie circulaire, la consommation responsable et les circuits courts, en développant des actions de sensibilisation, par l'organisation d'évènements, d'ateliers, de marchés ; créer du lien avec des brasseries locales,des acteurs de l'économie sociale et solidaire ; mener toute action contribuant à la valorisation de co-produits alimentaires, à la transmission de savoir-faire artisanaux et à la sensibilisation aux enjeux environnementaux et alimentaires ; vendre ses produits ou tout autre produits artisanaux, y compris en ligne