défendre le patrimoine culinaire qu'est le tripoux de Maurs, la défense de notre terroir et la promotion du produit, inspirer à la retrouvaille festive dans un esprit de convivialité ; introniser des personnalités pour créer un réseau d'ambassadeur du tripoux de Maurs ;

assurer la promotion des intérêts de ses membres auprès des pouvoirs publics de son territoire ; Elle peut ainsi participer à des manifestations de promotion et organiser des opérations ponctuelles dans le respect des présents statuts ;