mettre en valeur les patrimoines et richesses naturelles et culturelles de Roquefort, son fromage sa filière et son territoire ; organiser ou accompagner l'organisation d'évènementiels et animations de toutes sortes ; commercialiser des prestations de services et biens liés aux activités et productions réalisées sur le territoire géographique précité, des prestations de voyages et de séjours en faveur de ses membres ;

regrouper ses membres au sein d'une structure juridique unique, qui a elle-même la qualité de membre fondateur de la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort, association loi 1901 ayant les qualités d'interprofession et d'organisme de défense et de gestion de l'appellation Roquefort; assurer la définition, la représentation, l'expression, la protection, la défense et la promotion des intérêts collectifs des industriels de Roquefort au sein de la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort; procéder à la désignation de ses représentants à la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort; préparer, le cas échéant, les sujets abordés ou à aborder aux conseils d'administration, assemblées générales, commissions et groupes de travail de la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort; organiser et assurer, le cas échéant, la mise en oeuvre des décisions prises au sein de la Confédération Générale de Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort