promouvoir une alimentation saine et locale ; faire découvrir le patrimoine culinaire traditionnel ; ouvrir un espace d'échange et de partage autour de l'alimentation ; faire découvrir la cuisson au four à bois ; fabriquer et partager des produits cuits au four à bois ; créer un lieu ouvert pour se rencontrer ; proposer à vente des produits confectionnés sur place