association culturelle et philanthropique dédiée à l'alimentation, la gastronomie, l'information et la défense des consommateurs et la mise en avant des producteurs respectant les bonnes pratiques ; Elle a plus précisément pour objet ; l'acquisition des droits, marque et concept « Mondial du Saucisson, Médaille Rabelais et Mondial Rabelais Junior » ; l'organisation périodique du concours international de dégustation et labellisation des meilleurs saucissons du monde ; l'adaptation du concept à d'autres produits alimentaires et gastronomiques et l'organisation du concours en France et dans le monde ; le lancement et le développement du mouvement « Gastronomie Solidaire » visant à reverser une partie des éventuels bénéfices des concours de ce type à des organismes luttant contre la faim, car « il est impensable de se consacrer à la qualité de l'alimentation sans penser à ceux qui peinent à se nourrir », toutes autres prestations en lien avec l'objet

créer du lien entre professionnelles du territoire par le biais d'ateliers, offrir des temps de rencontre conviviaux aux enfants accueillis, dans un cadre bienveillant et sécurisé., soutien, conseil, partage , écoute et accompagnement