promouvoir une agriculture biologique et locale ; être un lieu d'éducation populaire, d'accueil pédagogique ; Mettre en commun des outils et des savoir-faire ; réhabiliter et entretenir des bâtiments et des terres agricoles ; Informer et sensibiliser à la protection de l'environnement

Culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules

promouvoir les abats, les morceaux oubliés et les parties rebutantes de la gastronomie française, dans une ambiance de réinvention fraternelle du monde