promotion d'activités artisanales et agricoles locales, durables et soucieuses de l'environnement ; ouverture et développement d'un lieu associatif au service du lien direct avec les producteurs et artisans locaux ; ouverture et développement d'un lieu associatif permettant des activités de transformations alimentaires et créations artisanales locales, fabrication et transformation agricole ; rendre accessible au plus grand nombre des produits de qualité et favoriser la transparence en évitant au mieux les intermédiaires ; favoriser accessibilité aux habitants de Jaujac et de ses alentours à des produits biologiques ou issus d'une agriculture paysanne prioritairement locaux ainsi que la possibilité de s'approvisionner en produits courants en complétant avec une épicerie bio pour ce qui ne peut être produit localement ; contribuer à faire vivre le village de Jaujac et ses environs, le lieu associatif se voulant être un carrefour d'initiatives et de pratiques, promotion des savoirs faire et initiatives locales